金昌鱼怎么做

2018-04-20 金昌鱼好吃吗

金昌鱼怎么做最好吃

Q1:金昌鱼怎么做才比较好吃?

红烧.
1)把金鲳鱼洗净凉干(鱼的内脏在超市里就被清理干净了)。
2)凉干的金鲳鱼的身体两面都要切上几刀,同时切好葱姜备用。
3)起油锅,到八成热时加入切好的葱姜,待香味出来时,放入金鲳鱼,两面都要煎透。
4)加入料酒,醋,和酱油,盖上锅烧几分钟,把鱼煮熟
5)息火后把煮熟的鱼装盘。再把鱼汤烧开,放入几勺的糖,调匀。最后将调好的鱼汤洒在鱼上即可。WWW.JiZhubA#.coM

Q2:金昌鱼要怎么做才好吃

红烧最好吃
红烧金昌鱼的做法
1.
金昌鱼洗净,内脏黑色部分都抠出来,要不然腥味重,在鱼表面切两刀,撒上盐腌制10分钟。
2.
准备大料。葱4片,姜2片,蒜3瓣,冰糖一块。
3.
腌制好的鱼,表面裹上淀粉。
4.
锅中热油,放入金昌鱼煎至两面金黄。
5.
拿出备用。
6.
锅中热油,放入备好的大料。
7.
煸炒一下。
8.
加入适量味达美和水。
9.
把鱼放入,放入冰糖。煮3-5分钟,出锅。
10.
装盘,肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头,鱼肉起腻了,来颗山楂,酸酸甜甜吃起来很爽口。


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Q3:金昌鱼的做法大全,金昌鱼怎么做好吃

主料
金昌鱼
500g辅料

适量

适量
步骤
1.食材,金昌鱼。
2.将鱼鳞刮去。
3.用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚,清除鱼的内脏。
4.用适量的食盐腌制。
5.翻转,往另一面也撒上食盐。
6.放置腌制60分钟。
7.烧红锅,并下油。
8.逐一放上金昌鱼。
9.中火煎香。先煎熟一面,然后用筷子轻轻翻转。
10.接着煎另一面。如此,偶尔翻转一下,直至鱼两面都煎成金黄色。
11.将鱼整齐地排上碟子即可。


Q4:金昌鱼怎没做才好吃。

清蒸金昌鱼主料:金昌鱼一条 辅料:泡椒.红辣椒 调料:油.麻油.盐.鸡精.料酒姜 做法: 1)金昌鱼收拾干净,在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀,成菱形.姜切成丝,将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻. 2)将泡椒和红辣椒分别剁碎,拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上.(此时要把鱼身上和肚子里的姜丝拿出来,将剩下的另一半姜丝均匀的洒再盘子底部和鱼肚里) 3)蒸锅放水,烧开,将鱼放进去大火蒸6--7分钟即可. 4)锅烧热,放入色拉油和麻油各一半,将蒸鱼的汁倒入锅中,混合,再浇在鱼身上即可. 注意: 1)在鱼表面切菱形刀是为了更好的入味,其实样子也满漂亮的,只不过让上面的剁椒盖住了2)蒸鱼的中途不要揭开锅盖,蒸好之后,再略微焖1-2分钟.

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Q5:红烧金昌鱼怎么做如何做好吃

红烧金昌鱼的做法步骤
1
姜切丝,蒜切片,葱切段,辣椒切小段。
2
金昌鱼开肚,洗净。在鱼身上划十字刀,鱼身两面都抹上少许盐和生抽及适量姜丝腌一个小时。
3
锅里热油,加入姜丝,蒜片,葱白段和辣椒段炒香。
4
加入金昌鱼微煎。
5
煎至两面微黄,倒入一勺老抽和一勺生抽及适量水,加盖烧。
6
烧至水分快干时加入葱段稍焖。
7
铲出装盘即可。

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Q6:金昌鱼怎么做好吃

泡椒蒸金昌鱼
主料:金昌鱼一条 辅料:泡椒.红辣椒 调料:1)油.麻油.盐.鸡精.料酒)姜 做法:金昌鱼收拾干净,在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀,成菱形.姜切成丝,将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻将泡椒和红辣椒分别剁碎,拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上. 此时要把鱼身上和肚子里的姜丝拿出来,将剩下的另一般姜丝均匀的洒再盘子底部和鱼肚里 蒸锅放水,烧开,将于放进去大火蒸6--7分钟即可.锅烧热,放入色拉油和麻油各一半,将蒸鱼的汁倒入锅中,混合,再浇在鱼身上即可.在鱼表面切菱形刀是为了更好的入味,其实样子也满漂亮的,只不过让上面的剁椒盖住了(*^__^*))蒸鱼的中途不要揭开锅盖,蒸好之后,再略微焖1-2分钟 金昌鱼可换成其他鱼.
红烧金昌鱼
原料:
金昌鱼一条、小葱适量、姜片适量。
调料:
生抽、白糖、盐、料酒。
1、金昌鱼收拾干净后鱼身切菱形刀,表面淋一点生抽,腌制片刻烧热油锅,一定要足够热,几乎冒烟,将鱼抹干表面水份,迅速放入油锅,转小火,以免烧焦,这时最好盖上锅盖,以免油溅的到处都是。
2、轻轻摇晃叫油沾满鱼身,蛋切记千万不要挪动鱼,否则鱼皮就不完整了。
3、大概煎到鱼的周边接近焦状,至少5分钟左右,轻轻尝试着翻转煎另一边。差不多时间后不用再翻了,加入姜片和葱,在边上的油中略呛一下,还是不要翻动鱼。然后加入料酒,生抽,白糖,适量水,大火烧10分钟左右,等到汤汁略粘稠,稍加盐,片刻后出锅即可。
4、汤汁咸香可口,鱼肉细嫩柔滑,此做法也适合其他品种的鱼!

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