蒸南瓜营养

Q1： 吃蒸南瓜有什么营养

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。

Q2： 蒸老南瓜有营养吗

有。
蒸，作为一种保存食物最佳营养、体现食物最天然味道的烹饪方式体现出人们的智慧。南瓜，具有特殊的补中益气，消炎止疼，解毒杀虫的作用，味道甜美而营养丰富。
每一百克蒸南瓜的营养成分大概为：水分（克）（91.9至97)、碳水化合物(克)(5.3)、蛋白质(克)(0.7)、脂肪(克)(0.1)、膳食纤维(克)(0.8)、烟酸(毫克)(0.4)、维生素C(毫克)(8)、维生素E(毫克)(0.36)、维生素B1(毫克)(0.03)、维生素B2(毫克)(0.04)、胡萝卜素(微克)(890)、维生素A(微克)(148)、磷(毫克)(24)、钙(毫克)(16)、钾(毫克)(145)、镁(毫克)(8)、钠(毫克)(0.8)、铁(毫克)(0.4)、锌(毫克)(0.14)、硒(微克)(0.46)。
补充：
南瓜含有的丰富胡萝卜素（每一百克中多达890毫克），摄入经我们人体消化器官后，可以转化成维生素A，是一种安全有效的维生素A生物补充剂（避免补充过量而引起维生素A中毒），维生素A能有效保护眼睛健康，避免眼睛干涩等问题，预防眼睛近视，对治疗夜盲症有特殊功效。